福鼎市品茗像茶业有限公司

寿眉茶的采制技术特点

　　寿眉要嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。

　　1、主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。

　　2、清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。

　　3、寿眉的采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5~2.0厘米，通常，炒制500g干茶需采6万个左右芽叶。

　　4、采回的寿眉芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。

　　5、拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。